20 Jan
Warum gefriert warmes Wasser schneller als kaltes?
Posted on 2010 under Fragen des Alltags | 1 KommentarDie in der Überschrift genannte Tatsache mutet auf den ersten Blick recht unlogisch an. Schließlich erscheint es unsinnig, dass warmes Wasser schneller als kaltes gefrieren kann. Und dennoch ist diese Aussage korrekt.
Das Geheimnis liegt in der Verdunstung des Wassers. Warmes Wasser besitzt eine höhere Verdunstungsrate als kaltes Wasser, wodurch folglich mehr Wärmeenergie (Verdampfungswärme) entzogen wird als bei kaltem Nass. Durch die Verdunstung nimmt auch die Menge des warmen Wassers schneller ab und dadurch bleibt weniger Volumen, das gefrieren muss. Die These „warmes Wasser gefriert schneller als kaltes“ greift allerdings nicht immer, da es von verschiedenen Faktoren abhängt, ob der Mpemba-Effekt eintritt, der dafür sorgt, dass warmes Wasser schneller als kaltes gefriert.
1 Kommentar
by Dr. er.nat.Peter Augustin, on Juli 11 2010 @ 13:19
Mpembaeffekt
Er ist schon seit Jahrtausenden bekannt – wurde aber nie so richtig erklärt, weil er eine besonders spektakuläre also unverständliche anomale Reaktion des Wassers ist.
Kochend heißes Wasser gefriert im Tiefkühlschrank oft schneller als kaltes. Kaum glaublich aber schon unzählige Male durchgeführt.
Warum??? Ganz einfach sprach Nolte und führte mich ins innere des heißen Wassers.
Es hat sehr viel dichtes in sich und das leitet natürlich Wärme besonders gut, so daß es oft schneller abkühlt als kaltes, welches wesentlich weniger dichtes hat.
Ein besonders gelungener Beweis für meine Theorie des dichten Wassers.